Siamo a Marzo e decidiamo di andare a visitare la città di Modica, nella Sicilia meridionale.
Modica è famosa per aver dato i natali al poeta Salvatore Quasimodo, per la sua architettura del barocco siciliano, e per il suo cioccolato.
Il cioccolato di Modica è asciutto, apparentemente senza grassi ma con molto zucchero, questa formulazione molto probabilmente è dovuta al clima caldo di questa zona. Il cioccolato è preparato in piccoli pani e con varie miscelazioni, quelle più note sono al peperoncino e allo zenzero.
Qui di seguito alcune fotografie
